Curiosidades
Glosarío y terminalogía
En este glosario, te presentaremos un conjunto de términos relacionados con la raza Morucha, resultado de un trabajo diaria y recogido por J.M. Sánchez Recio. Nuestro objetivo es proporcionarte un recurso completo que te ayude a comprender y profundizar en el conocimiento sobre esta raza bovina única en su distribución geográfica y características. ¡Esperamos que encuentres este glosario útil y te ayude a ampliar tu comprensión sobre la raza Morucha!
Terminología Campera
Ahijadores: conocedores de las vacas, sus identificaciones o nombres y parentesco.
Betijo: Instrumento que se utiliza para impedir que los cabritos mamen, ya sea un palo cruzado en la boca o un triángulo hecho con escoba verde.
Bellota: cubierta córnea de la extremidad del cuerno en vacuno que queda como un dedal en la punta y desaparece en torno a la edad de tres años
Carear: pacer el ganado moviéndose todos en una dirección de un sitio para otro.
Cascarria: excremento pegado a la piel del animal, que en ocasiones forma bolas endurecidas.
Mosquil: zona donde acude el ganado para la siesta, también rodeo sestil, sesteadero o tenada.
Porretín o rícias: conjunto de los brotes de un rastrojo, nacidos del grano caído durante la recolección que normalmente nacen a final de verano o comienzos del otoño.
Cañina: Vaca que pare todos los años y está criando hasta poco antes de parir de nuevo, así la expresión “se cubre de cañina”.
Cencellada: Vocablo salmantino para designar al manto de polvillo de hielo y escarcha, que no es mas que la niebla densa que se deposita sobre el suelo y se hiela. Tb. Cencellá o recencellá.
Cotral o cotralón: buey viejo.
Desjarretar: seccionar el tendón de Aquiles, inutilizando al animal al invalidar el jarrete o morcillo.
Escusa: ganado libre de gastos que tienen los vaqueros, como parte del sueldo.
Estojar: término salmantino cuyo significado es aumentar, crecer, desarrollarse.
Emberronado: Llegar un animal cerril al estado de coma al verse impotente para defenderse o huir Ej.: el novillo se emberronó cuando lo tenían en el mueco.
Holgón: animal de cebadero que no trabaja ( ganado holgón).
Postura: Cantidad de alimento que se le echa al ganado, antiguamente se media por cacos (latas de conserva grandes) cuando se racionaba individualmente.
Punta: Pequeña porción de ganado que se separa del hato, antes se vendía por punta en vez de a escoger, sin embargo hoy deben analizarse otros muchos factores, como pueda ser si están declarados en la PAC, etc. que impide negociar de esta manera.
Rezago: Se refiere al grupo de animales normalmente de la paridera, mas débiles, peor criados o últimos en parir, que se destetan antes para cuidarlos mejor.
Retajar: antiguo sistema de destete que consistía en dar un pequeño corte al pezón con el fin de que la propia reproductora rechazara al becerro al ir a mamar. Término mencionado por Gabriel y Galán en su poesía al ganadero charro “maña en los retajaderos”.
Senara: Porción de tierra que cedían los dueños a ciertos empleados para siembra ( una especie de escusa en forma de tierra).
Vecera: Rebaño de vacuno que se llevaba a pastar a los comunales, por turnos, al no tener boyero oficial, a cada vecino propietario le tocaba cuidar un número de días variable en función del número de cabezas, denominándose durante ese periodo vecero.
Adjetivos o características de un animal
Abecerrada: reproductora abocada a parir.
Amojo: signo de preñez avanzada debido a que la reproductora presenta la ubre henchida.
Arrabillado: Ejemplar que ha sufrido un aplastamiento o traumatismo a nivel de la rabadilla, provocando la dislocación de alguna vértebra caudal, de termina afectando a la motilidad de la cola.
Agostizo: Térnero débil y esmirriado, antes solían coincidir con el nacido en el mes de agosto, que lo acusaban mas a no ser tan usual el suplemento alimenticio.
Aparranado: cerca de tierra, referido a un animal, poca pata.
Bizco: Res que presenta un cuerno mas alto que otro, normalmente debido a golpes.
Boldrón: cría joven.
Brocho: indica aquella encornadura apretada o que se cierra en la punta.
Burriciego: animal que ve con dificultad.
Esgañado: res sin badana.
Jarrino: estirado, plantado ufano.
Lunera: hembra estéril que repite el celo cada mes.
Machorra: hembra que no ha quedado preñada, también horra o vacía.
Mollar: referido a un animal manejable, pastueño, tranquilo.
Pelechar: Cambio de pelo que se produce en los animales, con los cambios de estación o al engordar y estojar.
Piñana: capa que presenta un aspecto salpicado en el tercio posterior.
Reboldano: animal silvestre, bravío, no alimentado.
Rabocho: animal sin rabo o sin parte del mismo.
Vareado: Animal consumido por exceso de trabajo
Zarco o llorón: vacuno que presenta el lagrimal blanco.
Descripción de síntomas o situaciones clínicas de un animal
Coquera: herida en las reses infectada de gusanos o cocos.
Entecado: animal delgado, esgalamido (músculo blanco).
Entero: macho sin castrar.
Heridas de verano o Habronemosis: proceso parasitario que cursa en una de sus fases con una anidación en el lagrimal de las reses provocando un nódulo que se transforma en herida que permanece durante la época de calor.
Hormiguillo: desgaste de la punta del pitón de una res, que se relaciona con un proceso micótico y cierto componente trasmisible, subsanable en parte con piedra lipe.
Modorra: oveja con un proceso parasitario, cenurosis, que origina un nódulo cerebral que termina ocasionando movimientos circulares. Por derivación terquedad, obstinación.
Parrear: Andar vacilante, torpe, balanceándose.
Resollar: respirar ej. Perdió el resuello.
Torzón: cólico, indigestión, normalmente por exceso de ingesta.