La Raza Morucha
La Raza Morucha
Es un bóvido autóctono español de aptitud cárnica que se explota en régimen extensivo y que tiene sus ancestros en el Tronco-Ibérico, por lo que son de mucosas oscuras. Aunque la morucha debe su nombre al color negro de su capa, originariamente mal teñida, era la predominante en un principio, hoy la cárdena y en menor medida la capa negra uniforme. Algunos autores consideran dos variedades de raza: «Morucha variedad cárdena « y «Morucha variedad negra» a esta diferenciación ha contribuido su explotación de forma separada y sin mezclarse durante generaciones; no en vano recientemente ha sido catalogada por el Comité de Razas de España la variedad negra como raza de protección especial dado su reducido censo. (BOE 24-1-07).
Se trata de una raza maternal, portadora de un enorme caudal genético, de gran viveza y vistosidad, formando parte del paisaje por su gran integración en el medio. La raza morucha se coloca a la cabeza de aquellas razas que rinden más peso vivo anual de terneros con relación al peso vivo de las vacas. Catalogada dentro de la clasificación de razas del M.A.P.A. como razas autóctonas de fomento. Bóvido caracterizado por su viveza y rusticidad. Explotado en régimen extensivo, repoblando los terrenos de encinares y robledales del secano de toda España.
Características de la Raza Morucha
La raza morucha es una variedad de ganado vacuno originaria de la región de Salamanca, en España, que se caracteriza por su impresionante apariencia y adaptabilidad a las condiciones del medio ambiente. Sus características morfológicas son notables y distintivas, lo que la hace una raza única y especial.
En términos de tamaño, la morucha es una raza de ganado vacuno de mediano a grande. Los machos pueden alcanzar un peso de hasta 1.000 kg, mientras que las hembras tienen un peso promedio de alrededor de 600-700 kg. Su cuerpo es compacto y musculoso, con una estructura ósea fuerte que les permite enfrentar las condiciones del terreno montañoso de la región.
La raza morucha se destaca por sus características morfológicas únicas y su adaptabilidad al medio ambiente. Con su tamaño mediano a grande, pelaje grueso y corto, cuernos en forma de lyra, rusticidad y excelente calidad de carne, la morucha es una raza de ganado vacuno notable y valiosa apreciada por su belleza y utilidad.
Características morfológicas
CABEZA: Proporciones medias, perfil recto, frente amplia, cara descarnada, morro ancho, mucosas oscuras.
TRONCO: Macizo y armónico, de cruz ancha poco destacada, y bien unida al cuello y espalda. Dorso horizontal, ancho, desarrollado y bien musculado.
TÓRAX: Profundo y regularmente arqueado. Vientre proporcionado, con marcada tendencia de su perfil inferior al paralelismo con el dorso.
EXTREMIDADES: Altura media, esqueleto fino, articulaciones netas y precisas, aplomos correctos.
COLOR DE LA CAPA: Existen dos variedades de capa: negra y cárdena.
Características Reproductivas
- Elevado instinto maternal.
- Buenos índices de fertilidad.
- Muy fecunda, aproximadamente del 95%.
- 99% de partos viables.
- Gran longevidad: se reproducen hasta 14-16 años de media.
- Aptitud galactógena intermedia.
- En libertad, mediante monta natural.
- Un semental atiende a 50 hembras.
- Las cubriciones comienzan a partir de Diciembre, para conseguir así una uniformidad relativa de pariciones.
- Los partos comienzan aproximadamente en el mes de Septiembre.
- Con un intervalo entre partos de 385 días, consiguiendo así un ternero/ vaca/ año.
Características productivas
- Peso medio de las hembras al nacimiento: 32.7Kg.
- Peso medio de los machos al nacimiento: 35.7 Kg.
- Peso destete 7 meses: 240 Kg. -Indice de conversión: 4.7 Kg.
- Rendimiento canal europea: 53.5%
- Peso vivo medio al sacrificio 12 meses: 480 Kg.
- Edad más frecuente al sacrificio: 12-14 meses.
- Peso canal medio: 270 Kg. -% carne de primera: 42.25%. -% de sebo: 7.39%.
- Reposición en cebadero: 1.45%.
- Indice de reposición de hembras puras:10%.
- Peso de los machos adultos: 850-900 Kg.
- Peso de las hembras adultas: 500-530 Kg.